Mitos sobre dietas
A todas nos ha pasado de empezar una dieta pensando que era la ideal, y al cabo de unos días terminar abandonándola y asaltando nuevamente la nevera con el mismo peso de siempre más el cargo de conciencia de no hacer podido ser constante. Pero no siempre somos del todo responsables nosotras, muchas veces pensamos que la mejor forma de hacer dieta es privándolo de casi todas las cosas cuando no es así. Muchos especialistas en la materia nos dicen que la mejor manera de perder peso no es suprimir alimentos sino reducir las porciones. Lo mejor es adoptar un plan de alimentación que sea coherente con nuestra edad, peso, estilo de vida y actividad física. Vamos a erradicar algunos falsos mitos: Existen muchos mitos generados alrededor de las dietas hipocalóricas. Trataremos de develar algunos misterios sobre ellos. A todas nos ha pasado de e somos del todo responsables nosotras, muchas veces pensamos que la mejor forma de hacer dieta es privándolo de casi todas las cosas cuando no es así. Muchos especialistas en la materia nos dicen que la mejor manera de perder peso no es suprimir alimentos sino reducir las porciones. Lo mejor es adoptar un plan de alimentación que sea coherente con nuestra edad, peso, estilo de vida y actividad física. Vamos a erradicar algunos falsos mitos: El pan tostado posee menos calorías que el pan fresco, esto es falso, ambos cuentan con el mismo valor calórico. El pan engorda, las galletas no. Esto también es irreal. El pan no tiene grasas (a diferencia de las galletas), además si comemos pan seguramente nos sentiremos satisfechas antes. El agua engorda. Esta es uno de los disparates más grande que escuche acerca de las dietas. Además no existe ninguna investigación científica que de fé de ello. El plátano aporta muchas calorías. Tampoco es real. Un plátano pequeño nos brinda 130 calorías, una manzana grande 120. Las uvas engordan. Esto si es cierto. Un pote de uvas cuenta con 168 calorías. También es cierto, si esta emprendiendo un plan alimenticio, que los vegetales deben convertirse en la base de tu alimentación. Si nos fijamos en una pirámide nutricional, los cereales integrales y las legumbres son la base de la misma, le siguen las frutas y los vegetales. La remolacha engorda gracias a la cantidad de azúcares que contiene. Esto tampoco es cierto, el valor calórico que tiene la remolacha es muy parecido al de la zanahoria o de la calabaza. En un próximo artículo seguiremos develando las verdades y mentiras de los alimentos implicados en tus dietas para bajar de peso. Relacionado
La mayoría de las madres no ven el sobrepeso de sus hijos
Según una investigación, un 88% de las madres de niños con sobrepeso consideraron normal el sobrepeso de su hijo. Un niño rollizo es considerado sinónimo de una buena maternidad. Al verle normal, la madre está más lejos de alimentarlo bien. Algunas cosas son relativas, cuestión de perspectiva; otras no. Objetivamente, hoy podemos juzgar qué persona tiene un problema de obesidad o de sobrepeso. Pero los ojos de una madre no son objetivos. Tanto que, como ahora subraya un estudio, la mayoría de las madres no ven el sobrepeso de sus hijos o no lo ven como un problema. Según una investigación de la Escuela de Medicina de la Universidad de Maryland, la gran mayoría de las madres (casi un 90%) con hijos obesos juzgan mal el peso del niño. Esa percepción errónea podría conducir al niño a una sobrealimentación. Las madres eligieron niños que no se parecían al suyo porque calcularon mal su tamaño. El trabajo, publicado por Archives of Pediatric and Adolescent Medicine, ha observado que las madres de niños con sobrepeso se mostraban menos capaces de percibir con precisión el tamaño de su cuerpo del niño. De ese modo, un 88% de ellas consideraron normal el sobrepeso de su hijo. Los investigadores de Maryland contaron con 281 madres dibujos de niños con diferentes rangos de peso. A todas ellas se les pidió que escogieran al que se pareciera más a su hijo. Sorprendentemente, cerca del 70% eligieron niños que no se parecían realmente a su hijo, porque calcularon mal el tamaño del cuerpo. El error fue mayor entre aquellas mujeres cuyos hijos tenían sobrepeso. ¡Rollizo, sinónimo de sano! ¿Cómo se explica esta tendencia de las madres a “no ver” el peso real de sus hijos? Los autores del estudio mencionan razones que hablan de nuestros más profundos instintos: un niño rollizo es considerado, especialmente en sus primeros años, sinónimo de una buena maternidad, de una buena crianza. Según los investigadores, es importante que las madres aprendan a ver el peso real de sus hijos. De otro modo, una mujer cuyo niño tiene más kilos de los saludables está más lejos de alimentarlo bien y de animarlo a hacer ejercicio físico… porque cree que su complexión es normal. Relacionado
Frutas que ayudan a adelgazar
Además de ser fuente nutritiva de vitaminas y minerales, las frutas ayudan a reducir la grasa y controlan el peso corporal. También proporcionan energía y vitalidad y colaboran en el funcionamiento del intestino. Las frutas son fundamentales en la dieta de cualquier persona y se recomienda comer de una a tres porciones al día, aunque pueden ser reemplazadas por suplementos alimenticios de vitaminas y minerales. Sin embargo, como ocurre con todo, no es aconsejable consumir frutas en exceso. Pero decíamos que las frutas también tienen la propiedad de reducir las grasas y a ello no dedicaremos en este artículo. Por ejemplo, la frambuesa es una poderosa aliada en la lucha contra la grasa localizada, debido al ser rica en fibras insolubles acelera el tránsito intestinal, proceso esencial para mantener nuestro peso en equilibrio. 50 g de frambuesas contienen solamente 30 calorías. Su consumo debe ser muy frecuente, de ser posible tres veces a la semana. Además, esta fruta es de bajo contenido glucémico y una gran cantidad de nutrientes como las vitaminas A, C y E, zinc, potasio, calcio, magnesio y ácido fólico. Por otro lado, la manzana también es muy buena para controla el peso. Comer una manzana 20 minutos antes de una comida sirve para controlar el apetito hambre y reduce la acidez del estómago, evitando la irritación del intestino.Por otra parte, la pectina de la manzana acelera el tránsito intestinal, evitando los gases e disminuyendo la absorción de las grasas. Por su parte, el durazno o melocotón tiene un alto valor nutritivo de vitaminas, fibra e hierro. Además, ayuda en el funcionamiento y es bajo en calorías. El melocotón es adecuado para cualquier tipo de dieta. Como vemos, son varias las frutas que pueden ayudarnos a mantener nuestro peso controlado y en equilibrio debido a sus propiedades y funciones en el organismo. Relacionado
COMPENSAR EN LOS EXCESOS NAVIDEÑOS
Hoy vamos a contaros 4 trucos sencillísimos para que podáis compensar los excesos cometidos en los días de comidas/cenas especiales. CONSEJO CERO (fundamental). Cuando estés frente a la mesa repleta de recetas riquísimas y alimentos típicos de esta época, párate a pensar sólo 2 segundos: “Estoy a dieta, y estoy a dieta porque quiero mejorar mi situación. Ahora inevitablemente voy a saltármela, PERO, puedo tener cuidado y no pasarme demasiado. Así, aunque no siga el guión marcado al 100% la cosa no irá tan mal”. Si tienes esa idea tan importante dentro de tu cabeza, te aseguramos que no te pasarás tanto en la comida o cena a la que te enfrentes. Y también te aseguramos que te lo pasarás igual de bien tomando 3 langostinos que 5 🙂 Así que recuerda cuál es tu objetivo, recuerda que lo haces porque tú quieres y que nadie te obliga. Recuerda: PUEDES COMER DE TODO, IGUAL QUE EL RESTO DE PERSONAS, PERO TENIENDO CUIDADO CON LA CANTIDAD. CONSEJO 1: bebidas En las comidas o cenas que tengas fuera de casa, opta SIEMPRE por agua para beber (o como mucho por refrescos light). Ninguna de las dos propuestas aporta calorías, con lo cual será una fuente importante de calorías que evitarás con ese simple gesto. CONSEJO 2: aliño de la ensalada Muchos de vosotros tomáis para empezar una ensalada mixta con hortalizas. Sin embargo hay que estar atento a un detalle importante: el aliño. Una ensalada de 50 calorías pasa a 150 calorías con una sóla cucharada de aceite de oliva. Así que OJO!! Si es posible, pedirla sin aliñar, y ya en la mesa, echad una pizca de sal y un poquito de vinagre, os quitaréis más de 100 calorías! CONSEJO 3: postres Siempre que sea posible (por ejemplo, en la típica cena familiar puede ser que no os libréis, pero habrá otras cenas, por ejemplo con amigos, en los que sí podáis llevar a la práctica este truco) elegid como postre o bien un café sólo o bien una infusión. Ambos podéis endulzarlos con sacarina o similar, y no aportará calorías. Así que otro punto que podéis controlar para no pasaros mucho 🙂 Con estos simples consejos conseguiréis que las comidas en restaurantes o fuera de vuestra casa en general, durante la Navidad, estropeen lo menos posible vuestro resultado de la dieta. Relacionado
La epidemia de la deficiencia en vitamina D afecta a los más pequeños
Es considerada una epidemia de los países occidentalizados en los que, a pesar de tener acceso a todo tipo de alimentos, cada vez es mayor la prevalencia de esta carencia nutricional. Recientes trabajos se han centrado en evaluar la situación actual y proponer nuevas pautas de suplementación para los bebés en su primer año de vida como estrategia de prevención. En los últimos años, los científicos y las organizaciones de salud de todo el mundo están llamando la atención sobre el aumento de la prevalencia de la deficiencia de vitamina D en los países considerados como desarrollados llegando a considerarse una epidemia. Este problema resulta especialmente preocupante en la población infanto-juvenil. Este verano ha sido publicado a este respecto un trabajo (1) que compendia e intenta resumir toda la información sobre ingesta de vitamina D en la población pediátrica europea con el fin de generar unas recomendaciones que se adecuen a la nueva situación socio-cultural. La deficiencia en vitamina D es algo cada vez más común en los niños sanos de los países occidentalizados, lo cual supone cierta incongruencia pues, según su mercado y la situación socioeconómica de estos países no deberían existir problemas de carencias nutricionales. Según esto, algo está fallando en el estilo de vida de los más pequeños. Como ya es sabido, para mantener un buen nivel de vitamina D no solo es necesaria una alimentación variada (especialmente rica en pescado azul, huevos y lácteos) sino también es necesaria la exposición a la luz solar, sin la cual nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar esta vitamina. De hecho, tal y como indican los autores del estudio, existen grupos de riesgo concretos en los que es más prevalente esta carencia nutricional y son los niños de piel oscura que viven en latitudes norteñas y los niños obesos. Ambos casos podrían relacionarse con la falta de exposición solar, los primeros de manera involuntaria por el clima y los segundos porque, en general, son niños sedentarios que apenas realizan actividades al aire libre. Importancia de la Vitamina D para la salud Un papel clave en la mineralización ósea al participar en el metabolismo del calcio y del fósforo. Es por ello imprescindible para la correcta constitución de los huesos durante el crecimiento y desarrollo y para el futuro mantenimiento de la densidad ósea durante la vida adulta. No existe consenso en cuanto a los niveles umbrales de vitamina D en el suero sanguíneo que delimiten la deficiencia o suficiencia de la misma. En general, lo más extendido es considerar deficiencia cuando la concentración sérica de hidroxi-vitamina D (la forma circulante de la vitamina) es inferior a 25 nmol/L, siendo el valor normal superior a 50 nmol/L (o 20 ngr/ml). Si una deficiencia severa (< 12,5 nmol/L) se prolonga durante el crecimiento puede provocar problemas de osteomalacia y raquitismo que conducen a deformidades y mayor tendencia a eventos traumáticos como rotura de los huesos. Sin embargo esta vitamina no sólo es importante para la salud ósea sino que está demostrada su función reguladora del sistema inmunitario ya que actúa inhibiendo las secreción de hormona paratiroidea (PTH) que juega un papel inmunosupresor. Además, la vitamina D promueve la actividad de los linfocitos y macrófagos (2). A todo esto hay que añadir que la deficiencia en vitamina D se ha relacionado en los últimos tiempos con mayor riesgo de hipertensión y enfermedad vascular de cualquier tipo (3). De todo esto se extrae la importancia de mantener unos niveles óptimos de dicha vitamina, más aún durante el crecimiento. Recomendaciones de suplementación en la infancia Los autores del meta-análisis comentado al comienzo (1), aconsejan como medida preventiva, la suplementación diaria en vitamina D con 400 Unidades Internacionales (UI) a todos los bebés durante su primer año de vida. Igual recomendación general hace la Sociedad Pediátrica Canadiense para todos los bebés que se alimenten con lactancia materna exclusiva. Sin embargo, ellos recomiendan doblar esa suplementación a aquellos bebés que viven en latitudes superiores a los 55 grados, los cuales deberían tomar 800 UI/día de Octubre a Abril, siendo el aumento de abril a septiembre en los niños del hemisferio sur (4). Además, este mismo mes, se han publicado unas recomendaciones generales de suplementación en vitamina D para todas las etapas del ciclo vital dirigidas específicamente a población del centro de Europa (5). En esta guía han intervenido 27 centros de investigación de diferentes nacionalidades, lideradas por un equipo polaco y son consecuencia de la última reunión internacional del Comité “Vitamina D – mínimo, máximo, óptimo” celebrada en Varsovia en octubre del año pasado. Relacionado
La consulta nutricional antes de la concepción puede evitarle graves problemas al feto
Los expertos aseguran que acudir al especialista para planificar un embarazo, unos tres meses antes de la concepción, podría prevenir abortos, malformaciones fetales severas e incluso mejorar la salud y el rendimiento cognitivo del niño durante su crecimiento. Hay que prestar especial atención a la posible deficiencia de ácido fólico (vitamina B9). La Fundación para el Progreso de la Educación y la Salud (FPES) y por el laboratorio Adamed, han llevado a cabo el Estudio GestMujer (estudio observacional de la gestación en España) cuyos resultados aún no están publicados pero se dieron a conocer mediante una rueda de prensa el pasado mes de Septiembre (1). En el estudio han con entrevistado a más de 1000 mujeres demostrando que tan sólo una de cada tres realizó un correcto control nutricional previo al embarazo. La principal consideración que debería tener en cuenta una madre antes de quedarse embarazada, es comprobar que su estado nutricional es el correcto con especial atención a sus niveles de ácido fólico o vitamina B9. Sin embargo, tal y como concluye este estudio: El 67,7% de las mujeres encuestadas no tomó ácido fólico antes de quedarse embarazada. El 85% de ellas, desconoce qué alimentos contienen ácido fólico de manera natural. El 81,1% de las embarazadas encuestadas reconoce que no acudió a consulta para planificar su gestación. De hecho, más del 54% declara no tener idea acerca de en qué consistiría este tipo de consulta. Más de la mitad de las mujeres que piensan tener un hijo en el futuro, tampoco veían necesario hablar antes con su médico. Con este trabajo se ha puesto de manifiesto que, a pesar de vivir en la era de la información, aún existe un grave desconocimiento de la importancia que tienen los cuidados prenatales en la salud inmediata del feto, no digamos ya, en la salud a largo plazo. Deficiencia de folatos materna y malformación fetalEl ácido fólico es una vitamina (B9) indispensable en la formación de proteínas estructurales en células de nueva formación así como de la hemoglobina, y por ello, indispensable en el proceso de embriogénesis o formación del feto. Su deficiencia durante las primeras semanas de embarazo puede acarrear deformaciones de la placenta conducentes a aborto o el desarrollo de anomalías en el sistema nervioso del feto con consecuencias muy graves como son: Espina bífida: Mal cierre del tubo neural en la zona caudal que conlleva parálisis inferior tanto motora como de los esfínteres. Se asocia con severos problemas de visión, concentración y aprendizaje. Anencefalia: Mal cierre del tubo neural en la zona cefálica que conlleva ausencia parcial o total del cerebro, cráneo y/o cuero cabelludo. Por lo general no llegan a nacer y si lo hacen, fallecen a los pocos días. Anemia megaloblástica: los glóbulos rojos son hipertróficos e inmaduros por lo que no pueden realizar su función de transporte de oxígeno.El proceso de neurulación, o formación del tubo neural en el feto, es muy temprano ya que se da entre los días 18 y 27 de la gestación. Por ello, cuando una madre quiere darse cuenta de que está embarazada y comienza a tomar suplementos de ácido fólico puede resultar tarde. Además, el diagnóstico de este tipo de malformaciones neurales no puede hacerse hasta, aproximadamente la semana 20 por ecografía. Según los expertos, el simple acto de tomar suplementos de ácido fólico previos a la concepción y durante las primeras semanas de gestación, podría evitar dos de cada tres casos de malformaciones congénitas del feto. Recientes estudios que corroboran la importancia del Ácido Fólico en el embarazoUn estudio de tipo longitudinal en relación al folato es el NUTRIMENTHE, llevado a cabo por la Universidad de Granada desde 2008 con financiación europea (2). Bajo la premisa de que el cerebro necesita mucho tiempo para madurar, y las deficiencias tempranas pueden tener efectos de largo alcance, han estudiado a más de más de 17.000 madres y 18.000 niños de diferentes regiones europeas. Así han comprobado que los hijos cuyas madres tomaron ácido fólico durante los tres primeros meses de gestación, tenían mejores rendimientos escolares y menos problemas de comportamiento durante la infancia temprana. Otro estudio de este mismo año, ha sido realizado en conjunto entre las Universidades de Cambridge (Reino Unido) y la de Calgary (Canadá) sobre los genes que regulan el metabolismo del ácido fólico (3). Este ha descrito que la deficiencia de esta vitamina en una madre gestante podría tener un impacto multi-generacional, es decir, que no sólo afectaría a su bebé sino también a sus futuros nietos. La explicación de este hecho se encuentra en la epigenética, es decir, que la falta de ácido fólico no modifica la secuencia de ADN de los descendientes pero si su sistema de regulación y control. Según esto, aunque el ADN esté bien, no es capaz de formar las proteínas que intervienen en el metabolismo de folatos y, por ello, tanto los hijos como los nietos estarán más predispuestos a dicha deficiencia. Con este estudio podemos llegar a la conclusión de que si una madre tuvo problemas de deficiencia de ácido fólico hace años, su hija, con más razón, deberá realizar una consulta previa al especialista cuando quiera quedarse embarazada. La imperiosa necesidad de las consultas preconcepcionales Con respecto a todo lo mencionado queremos reseñar las palabras del Dr. Iñaki Lete (Jefe del servicio de Ginecología del Hospital Santiago Apóstol de Vitoria) en la rueda de prensa del estudio GestMujer: “Es evidente que en España hacen falta más campañas de salud pública para informar y sensibilizar a la población de la importancia de las consultas preconcepcionales. En otros países europeos se hace y funciona”.Otra de las declaraciones al respecto la ha hecho el Dr. Ernesto Fabre (Jefe de Servicio de Ginecología y Obstetricia del Hospital Lozano Blesa de Zaragoza): “Se estima que en España en el año 2012, el número de fetos afectados por un defecto del tubo neural fue de 453, de los que alrededor de 300 podrían haberse prevenido con una profilaxis periconcepcional adecuada con ácido fólico”. A este
Consejos para comer bien fuera de casa (y respetar la dieta)
Sabiendo que dentro de unos días muchos de vosotros tendréis unos días libres debido al puente de diciembre, queremos aprovechar este artículo para recordaros algunos puntos clave para seguir cuidando vuestra alimentación y vuestro peso estéis dónde estéis. Ya paséis unos días en una casa rural, el un hotel con playa, o en una bonita ciudad en la que caminaréis un montón… hay unas pautas comunes que debemos recordar. Son muy sencillas, muy pero que muy sencillas, y os aseguro que os ayudarán en muchos aspectos. Puede que os preguntéis… “¿en qué sentido nos puede ayudar extender la rutina alimentaria en las vacaciones?” Ennumeremos algunos: No perderéis el ritmo a la hora de ir al baño. ¿Cuántos de vosotros dejáis de ir al baño durante las vacaciones? Tendréis más energía y mejor ánimo para disfrutar de cada día que tengáis por delante. No llegaréis con un hambre voraz a las comidas y a las cenas, lo que os ayudará a elegir un plato más saludable y a comer la cantidad adecuada. Una correcta hidratación es fundamental para el buen estado de salud: no retendremos líquidos, iremos mejor al baño y no estaremos tan cansados. Y ahora sí, tras hacer un repaso de los beneficios de cuidar estos pequeños detalles, vayamos a lo interesante: 3 CONSEJOS: 1º: NO OLVIDES TUS COMIDAS MENORES: Desayuno (con un lácteo, una fruta y un cereal): esto podemos conseguirlo en cualquier lugar (un bar, un hotel, la casa de alguien…), un poquito de pan o galletas junto a nuestro café con leche y una fruta o un zumito, y tendréis el mejor desayuno del mundo 🙂 Almuerzo y merienda, estos pueden ser muy parecidos, por ejemplo: un café con leche o un batido de brick, más una fruta o una barrita de cereales. 2º: PARA BEBER ELIGE AGUA O BEBIDAS SIN CALORÍAS. 3º: EL PERFIL DE TUS COMIDAS Y CENAS DEBE SER SIMILAR A ESTA IMAGEN: Recuerda que las cenas deben más ligeras que las comidas. Como postre: si eres goloso y quieres darte un homenaje, intenta cuidar especialemente el perfil y la cantidad de tus comidas y cenas. Elige un postre no muy grande, y si lo es, compártelo con alguien 🙂 Si pasas del postre, cuídate igualmente! Y toma para finalizar la comida un zumo de naranja, una bola de helado o un café con leche 🙂 Algunos ejemplos de platos que podemos pedir son: Ejemplo 1: Gazpacho + lubina al horno con patatas de acompañamiento. Ejemplo 2: Ensalada de pasta + solomillo de ternera Ejemplo 3: Hamburguesa con ensalada de acompañamiento. Ejemplo 4: Paella con marisco y verduras. Amigos pasad un buen finde-puente, no dejéis de cuidaros: pasarlo bien no está reñido con cuidarse 🙂 Relacionado
Falsos mitos sobre la nutrición
¿Cuántas veces oímos al día una conversación de nutrición? La nutrición es un tema en boca de todos, por la calle, en el súper, en las oficinas, todo el mundo sabe de nutrición y te aconsejan lo que debes hacer para adelgazar con los trucos más disparatados que hayas podido escuchar. Menos mal que cuando se trata de comer más cantidad de tal cosa o no juntar ciertos alimentos la salud no corre peligro, porque de lo contrario se convertiría en un problema de salud pública. “El pan engorda mucho” El pan es un alimento apetitoso, saludable y muy nutritivo que forma parte importante de nuestra alimentación. Desde siempre ha sido uno de los alimentos básicos por su sencillez, valor nutritivo y su efecto saciante. Se elabora exclusivamente con harina de trigo, levadura, agua y sal. Tiene la fama de engordar, pero no engorda más que otros muchos alimentos, dependiendo de la cantidad que se coma. Cien gramos de pan blanco tienen un aporte calórico aproximado de 250 Kcal, algo menos que 100 gramos de garbanzos (310 Kcal) y casi la mitad que 100 gramos de queso gruyere (450 Kcal) y una tercera parte que 100 gramos de avellanas o almendras (620 Kcal) o 100 gramos de mantequilla (770 Kcal). Lo que realmente engorda es la salsa, la mantequilla o el aceite con que lo acompañamos. “La fruta engorda más después de comer” Las calorías de la fruta son las mismas si se toman antes o después de las comidas. Pero en la mayoría de las dietas se recomienda tomar la fruta alejada de las comidas principales para realizar un mayor gasto calórico. Cada vez que entra alimento al estómago se inicia el proceso de digestión con el consiguiente gasto de energía. Si la fruta se come con la comida, se digiere al mismo tiempo y genera el mismo gasto, mientras que si la tomas entre horas estás haciendo trabajar al estómago y consiguiendo a la vez un gasto adicional de calorías. Y lo que es más importante, tomar la fruta a media mañana o a media tarde permite que los niveles de glucosa no desciendan, para que no se pase hambre, no se libere insulina y no se forme grasa. “Los zumos naturales no engordan” Los zumos naturales son muy ricos en vitaminas y minerales y también son muy energéticos, ya que contienen mucho azúcar (fructuosa que es el azúcar de la fruta), aún cuando no sean muy dulces. Mucho más si tienen azúcar añadida. Sin embargo, al no contener la pulpa de la fruta, su efecto en la saciedad es muy bajo, similar al del agua natural, pero con un contenido calórico mucho mayor que ésta. Por ejemplo, es difícil que alguien coma cuatro naranjas seguidas, pero sí que se tome un vaso de zumo hecho con cuatro naranjas, lo cual multiplica las calorías de una naranja no sólo por cuatro, sino por más, ya que casi no tiene gasto digestivo, pues no tenemos que triturar la fruta. Además, la fibra de la pulpa ayuda a combatir el estreñimiento, lo que los zumos no hacen. Por ello se debe preferir siempre la fruta a los zumos, aunque sean naturales. “Algunos alimentos engordan más a unas personas que a otras” Esto es totalmente falso, aunque que si es cierto que dos personas comen lo mismo, y una engorda y otra no. Esto es debido tanto a las diferencias genéticas que condicionan el metabolismo y el gasto de energía que cada persona requiere para vivir (para que funcione el corazón, el hígado, el riñón, etc.) como a las diferencias en el estilo de vida (actividad física realizada, hábitos dietéticos, etc.). Pero los alimentos tienen un número determinado de calorías por gramo y son iguales para todas las personas, por lo que su capacidad para engordar está en función de la cantidad del alimento que se coma y en la forma como se prepara, pero no del alimento por sí mismo. Por ejemplo, las acelgas tienen 4 cal/gr, pero hervidas engordan menos que rehogadas, ya que hay que sumar las calorías del aceite, pero 50 gr. de acelgas hervidas tienen 200 calorías para todas las personas, aunque no todas las personas asimilen las calorías de igual manera, lo cual es independiente del alimento que las produzca. “El aceite de oliva virgen no engorda”. Es el único de los aceites vegetales que se puede comer directamente, crudo y sin refinar, por lo que el contenido de grasas monoinsaturadas (ácido. oleico) es mayor, lo cual favorece que aumente el colesterol bueno (HDL) que tiene un efecto protector y que disminuya el colesterol malo, con efecto aterogénico (productor de ateroesclerosis). Además, de todos los aceites comestibles, es el que mayor contenido en vitamina E tiene, cuyo efecto es antioxidante y tiene un efecto beneficioso para las membranas. Sin embargo, desde el punto de vista calórico, tiene las mismas calorías que cualquier otro aceite vegetal: 9cal/gr, más del doble de calorías que el pan o la carne a igualdad de peso (4cal/gr), por lo que su uso, de manera liberal, sí favorece que engordemos. “El saltarse una comida ayuda a adelgazar” Es todo lo contrario. Si pensamos que debemos comer menos y nos saltamos una de las comidas (desayuno, comida o cena) llegamos a la siguiente con más hambre y por lo tanto comemos más que si lo hubiéramos hecho en su momento; además comemos más rápido, lo que propicia problemas de saciedad obligándonos a comer al poco rato, lo que aumenta el consumo de calorías. Por otra parte, el organismo está diseñado genéticamente para ahorrar energía en forma de grasa, para los tiempos malos; por lo tanto, si pasamos demasiadas horas sin alimento, el organismo asimilará más la siguiente comida y la guardará en forma de grasa, por lo que el resultado es contraproducente en todos sentidos, ya que contrariamente a lo que pensamos, al saltarnos una comida engordamos. “El pan integral ayuda a adelgazar”. Es frecuente, a la hora de comenzar un
10 mandamientos para no ganar peso en esta navidad
Las porciones pequeñas son la clave para no engordar durante las navidades Cuando todavía estamos quitándonos los kilos ganados este verano (una media de 2 a 3, según estudios recientes), ya está aquí la Navidad y con ella las comilonas que no ayudan en nada a nuestra figura. Mazapanes, licores, turrones, cerdo, cordero…algunos de los alimentos más calóricos son los protagonistas de los encuentros familiares. Comemos mucho y sin control, lo que hace que se instalen en poco tiempo varios kilos de más que serán difíciles de eliminar. Los 10 mandamientos para no subir peso esta navidad: Porciones pequeñas: cerdo, mazapanes, turrón… Cuando nos encontramos ante una mesa llena de comida, se nos hace muy difícil no probarlo todo, si eres del tipo de persona que le cuesta resistir la tentación. Lo más recomendable es optar por un poco de cada plato en cantidades controladas. Acompañamientos: Algunas comidas tienen más calorías que otras en la misma cantidad. Por ejemplo, el pavo, consumido en cantidades moderadas, no engorda mucho por sí mismo, pero sí el relleno, la salsa y los acompañamientos. Es por ello que debemos mantenernos alejados de las comidas muy aceitosas, saladas o dulces. Es mejor optar por platos horneados o a la plancha. Calorías: Hay que incluir más frutas y verduras en la dieta navideña, carnes magras y productos lácteos descremados. Evitar las bebidas azucaradas. Limitar la comida rápida: En esta época en la que los niños son los protagonistas: hamburguesas, perritos calientes, pizzas… aportan más de la mitad de las calorías que se necesitan diariamente. Además de altas cantidades de sodio, grasas saturadas, colesterol, azúcares y aditivos artificiales que pueden ocasionar problemas cardíacos, oculares, envejecimiento prematuro… Disfrutar del desayuno: Estudios recientes demuestran que no desayunar aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad. En estas fechas tan señaladas, no desayunar aumenta las posibilidades de picar entre horas (jamón, una copita de vino…) lo que al final supone una ingesta calórica mayor. Se debe evitar la bollería industrial, las margarinas y mantequillas. Compra inteligente frente a tentaciones: Es importante ir al supermercado con el estómago lleno y una lista previamente preparada para evitar tentaciones. Los alimentos precocinados, conservas y bebidas azucaradas deberían tener las puertas del frigorífico cerradas. Mantener un patrón de comidas equilibrado: Aunque en Navidad resulte difícil mantener un horario, procura comer siempre a las mismas horas, incluir diariamente lácteos, frutas, verduras, cereales y aceite de oliva. Pesarse semanalmente: Para controlar el peso corporal en Navidad, es imprescindible medirlo una vez por semana, nunca diariamente, ya que el peso sufre pequeñas oscilaciones de unos días a otros. Mantener un diario de lo que se come: Un diario nutricional hace que seamos conscientes de lo que comemos en esta época del año y ayuda a valorar los cambios nutricionales y así conocer cuando darnos un pequeño capricho. Comida fuera de casa: Si surgen por motivos de trabajo cenas-comidas de empresa por Navidad, hay que escoger el restaurante que utilice técnicas culinarias saludables como al vapor, plancha, horno, escalfado, cocción y huir de los restaurantes que utilicen fritos, rebozados o empanados. Relacionado
Beneficios de la Presoterapia
La presoterapia es un tratamiento que es utilizado desde hace algún tiempo entre otras cosas como apoyo a favorecer la recuperación y los resultados después de una liposucción. Sus efectos son similares o los ofrecidos por un masaje de drenaje linfático manual, requiriendo cierto control a la hora de realizarlo, por lo que solo los mejores centros de medicina estética poseen uno de estos fabulosos aparatos. La presoterapia es un tratamiento que es utilizado desde hace algún tiempo entre otras cosas como apoyo a favorecer la recuperación y los resultados después de una liposucción. Sus efectos son similares o los ofrecidos por un masaje de drenaje linfático manual, requiriendo cierto control a la hora de realizarlo, por lo que solo los mejores centros de medicina estética poseen uno de estos fabulosos aparatos. Es utilizado generalmente para tratar la celulitis y reducir volumen de zonas como los muslos, glúteos y abdomen. Su uso consiste en una prenda que se pone desde los pies hasta más arriba del abdomen, que se va inflando desde abajo hasta arriba dando un suave masaje favoreciendo la eliminación de líquidos a través de los vasos linfáticos. Otro de los beneficios de la presoterapia es que ayuda a reducir el exceso de sangre en las venas, de este modo se pueden reducir los efectos de las varices. SESIONES NECESARIAS Y DURACIÓN La duración de cada sesión dura aproximadamente 30 minutos, durante este lapso de tiempo la prenda masajea las piernas inflándose y desinflándose unas 20 veces, dependiendo de la configuración aplicada por el profesional. Las sesiones necesarias para obtener resultados favorables dependerán del problema a tratar y de la forma física del paciente, siendo visibles sus resultados desde la primera sesión. Al principio es recomendable realizar varias sesiones semanales para posteriormente con el paso del tiempo se reduzcan a una sola cada siete días. La presoterapia no puede ser utilizada por personas con marcapasos, enfermedades cardiovasculares, inflamaciones agudas, fiebre, trombosis y tromboflebitis, presión alta o baja seria y tumores cancerígenos. La presoterapia es muy beneficiosa para tratar afecciones del sistema circulatorio, gracias a su acción drenante que elimina el exceso de líquidos, previniendo a su vez la aparición de edemas, mejorando el estado de las varices y relajando las piernas cansadas y doloridas, sin dejar de lado su potente acción anticelulítica. LA IMPORTANCIA DE UN BUEN CENTRO MÉDICO Se recomienda consultar a un especialista antes de realizarla ya que el drenaje linfático debe efectuarse siempre bajo la aprobación de un profesional para evitar posibles efectos secundarios en personas que padezcan ciertas enfermedades. Aunque la presoterapia puede ser aplicada en casi todo tipo de persona, las mujeres embarazadas no deben realizarlo puesto que actúa sobre el abdomen. Sin embargo no está contraindicado en mujeres en periodo de lactancia. Relacionado
Cosmética efecto Flash
Con la llegada de la época navideña empieza la época de hablar productos de cosmética de efecto instantáneo. Ya sabes, los actos sociales se multiplican y el tiempo que transcurre entre ellos se acorta. ¡Tienes 10 minutos para ponerte a punto! Los milagros no existen pero sí las fórmulas súper efectivas que te garantizan resultados en un tiempo récord. Desde hace algún tiempo, lucir “buena cara” es solo cuestión de pocos minutos, gracias a la revolucionaria cosmética flash. Nuestro mejor aliado cuando después de una larga y agotadora jornada (o si hemos dormido pocas horas) debemos lucir radiantes para una ocasión especial, es entonces cuando hacemos uso de estos milagrosos cosméticos que actúan como una perfecta pre-base de maquillaje. En la actualidad, nos encontramos con una variada oferta de cosméticos con efecto flash, en diferentes presentaciones y texturas, y con novedosos aplicadores. Lo cierto es que los sérums, pinceles, roll-on, ampollas, mascarillas exprés, etc., son productos que nos proporcionan un efecto tensor, rejuvenecen e iluminan el rostro cuando queremos eliminar rápidamente los signos de cansancio. Si tenemos tiempo de pedir una cita, los centros de medicina estética y cosmética ofrecen grandes soluciones de tratamientos flash que iluminarán nuestro rostro de manera especial en estos días. Además, es un pequeño regalo que te puedes hacer, unos momentos de relax en los cuales dejas actuar a las manos de los profesionales mientras tú descansas de un largo año de estrés y trabajo. Sérum. Indicado para la reducción de la profundidad de las arrugas causadas por la contracción de los músculos de expresión, “ efecto botox”. Reduce la profundidad de las arrugas causadas por la contracción de los músculos de expresión. Reafirma, hidrata y refuerza la piel gracias a la acción del aloe vera y de la proteína de soja. Apto para pieles en las que se empieza a notar los signos de la edad y para pieles ya maduras. Resultados visibles desde la primera sesión, piel visiblemente más joven a partir de la tercera semana de su uso. Ideal para llevar siempre a mano ya que proporciona un efecto “ flash” instantáneo en líneas de exprersión y reafirmante en general. MODO DE EMPLEO: Extienda una gota en el contorno de los ojos, frente, o donde se requiera reducir las marcas de expresión. Usar por la mañana y por la noche durante los primeros 30 dias. Posteriormente será suficiente una aplicación al dia. Uso Tópico. Especialmente indicado para: ► Tratamientos Anti-Arrugas ► Tratamientos Anti-Edad PRINCIPIOS ACTIVOS: – Argireline: Es un hexapéptido o cadena de 6 aminoácidos de origen natural que actúa como sustituto de uso tópico a la Toxina Butolínica A (BoNT/A), para la reducción de la profundidad de las arrugas causadas por la contracción de los músculos de expresión. Técnicamente, Argireline es una secuencia que pertenece al extremo N- terminal de la proteína SNAP-25, y por ello compite por un puesto en el complejo proteínico SNARE, el cual forma la sinapsis entre el músculo y el neurotransmisor. Al estar desestabilizado, la conexión no es eficiente y en consecuencia la contracción muscular se atenúa, previniendo la formacion de arrugas. – Glicerina: Hidratante activo y humectante de origen 100% vegetal – Proteína de Soja: refuerza y nutre el tejido y redensifica la estructura interna de la epidermis – Aloe Vera Gel: Activo que proporciona a la piel una adecuada hidratación, elasticidad y tersura, además de poseer capacidades cicatrizantes y regenerantes. El Aloe vera es muy utilizado para el cuidado de la piel, fundamentalmente por el poder emoliente y suavizante que posee. Esta acción se debe principalmente a su contenido en polisacáridos mucílagos. Los mucílagos poseen la característica de ser higroscópicos, es decir, que absorben y retienen agua, lo cual los convierte en agente humectante. El Aloe Vera actúa estimulando el crecimiento de las células dérmicas denominadas fibroblastos, la angiogénesis y la reepitelización, y reduciendo la fase inflamatoria. El resultado final es un aumento del contenido en colágeno y glicosaminoglicanos en el nuevo tejido de reparación. El contenido en Aloína le confiere efectos antiinflamatorios que contribuyen a explicar su acción cicatrizante de heridas, quemaduras y úlceras. – Alantoína: Derivada de la Urea, esta molécula facilita la regeneración celular. Mascarilla: EXTRACTO DE CAVIAR: altísimo contenido en aminoácidos esenciales, péptidos estructurantes, proteínas, ácidos grasos esenciales, oligoelementos y rico en yodo, de gran poder reparador y regenerante. GLUTEN DE TRIGO: es una proteína pura. Forma una película protectora de proteínas, que se manifiesta en una sensación agradable sobre la piel y regula su contenido hídrico gracias a los aminoácidos que lo componen. ALGAS: Producto vegetal marino. En su composición encontramos proteínas, sales minerales como el yodo, magnesio, fósforo, calcio, sodio, flúor y potasio; oligoelementos como el estroncio, hierro, zinc, cobre y vitaminas del tipo A, B, C, D, E y K. Poseen una acción rehidratante y revitalizante, eliminan las grasas destruyéndolas y ayudando a canalizar y anular toxinas. AGENTES HIDRATANTES: cóctel de extractos vegetales de gran poder hidratante. Las ampollas Antiaging Flash poseen propiedades reparadoras y reafirmantes. Se utilizan en tratamientos antiarrugas y como prevención de la flacidez facial aportando tersura y luminosidad a la piel. También se utilizan como base para el maquillaje ya que mantienen unos beneficiosos niveles de hidratación y proporcionan un ligero efecto tensor inmediato. Indicaciones Mejora la piel seca y desvitalizada dándole un aspecto más liso y homogéneo. Reduce las pequeñas arrugas de la cara y proporciona elasticidad y tersura a la piel. Principales ingredientes Mimosa Tenuiflora, Vitaminas C y F, Colágeno, Elastina y Tensor Vegetal. Propiedades Favorece la estimulación de la microcirculación y la inhibición de radicales libres. Protege contra la deshidratación, alisando la epidermis y borrando las aperezas de la piel. La Vitamina F mejora ciertos estados de pieles escamosas y enrojecidas y regula el metabolismo de la grasa de la piel. Tiene propiedades hidratantes, regeneradoras y además actúa retrasando la formación de arrugas. Las ampollas flash con efecto tensor tienen una triple acción. Por una parte nutren e hidratan la piel, devolviendo el brillo a un cutis apagado y sin vida. Por otra parte reafirman y
Bajar de peso despues del embarazo
Se sabe muy bien que las nuevas mamás son a quienes más les cuesta eliminar los kilos demás que han ganado durante el embarazo ya que deben ocuparse de una gran cantidad tareas que implican por un lado ponerse en forma y; por el otro, cuidar del pequeño ser que han traído al mundo. Con poco tiempo disponible y una sensación de fatiga que predomina casi durante todo el día, ¿bajar de peso despues del embarazo es una meta posible? Aunque no lo creas, todo es posible. Existe una gran cantidad de trucos de los que puedes valerte para perder el peso que es ganado durante el embarazo sin necesidad de esforzarte ni quedar completamente exhausta. Haz tiempo para ti para bajar de peso despues del embarazo. Toda madre sabe que es mucho más fácil decir que hacer las cosas. Sin embargo, si deseas cuidar de alguien, es fundamental que también cuidas de ti misma. Este proceso de cuidar de ti misma incluye que te tomes el tiempo necesario para ponerte en forma. Quizás no te resulte sencillo encontrar una hora al día o al menos media hora para ejercitarte. Sin embargo, debes tener en cuenta que últimamente existen muchos gimnasios que ofrecen servicios de guardería, donde puedes dejar tranquilamente a tu bebé en manos de profesionales. Si esto no es una opción de tu agrado, puedes realizar tu entrenamiento físico durante las horas de siesta de tu bebé. No importa si cuentas con una hora de corrido o cuatro sesiones de 15 minutos para ejercitarte periódicamente. Lo que en realidad importa es el tiempo total que te tomas para dedicarle a tu actividad física. Consume alimentos nutritivos Si realmente deseas bajar de peso después del embarazo, debes asegurarte de comer la cantidad apropiada de calorías al día. Si estás dando de mamar, necesitarás aún mayor cantidad de calorías. Si no consumes la cantidad de calorías que tu cuerpo necesita, tu metabolismo comenzará a funcionar lentamente, disminuyendo hasta en un 30% su funcionamiento normal. Lo mismo sucede si te alimentas a base de comida chatarra, ya que tu bebé no recibirá la nutrición apropiada y tu nivel de energía decaerá. Come varias veces al día pequeñas porciones de alimentos. Nunca dejes pasar más de dos o tres horas sin consumir alimentos nutritivos. Consume alimentos ricos en calcio. El calcio predomina en los vegetales de hoja verde y lo encontrarás también en los productos lácteos bajos en grasa. Recuerda además, que el calcio es un alimento quema grasa, capaz de acelerar el metabolismo haciendo que el mismo queme una gran cantidad de calorías. Equilibra tu alimentación diaria con frutas frescas, proteína magra y cereales integrales. Haz ejercicio con el bebé Perder peso es mucho más que una acción. Un excelente recurso para bajar de peso después del embarazo y que además es muy divertido, es hacer ejercicio con tu bebé. Puedes unirte a una de estas comunidades y practicar actividades como caminatas y matronatación con tu bebé. Además, muchos gimnasios ofrecen clases grupales de ejercitación para madres con niños pequeños. Si por otro lado prefieres pasar más tiempo con tu bebé, puedes llevarlo de paseo o realizar largas caminatas donde ejercitarás tu cuerpo mientras empujas el coche de tu bebé. Puedes variar el recorrido de tus caminatas visitando el zoológico, el parque, el centro comercial o cualquier lugar interesante de tu vecindario. Cuando tu bebé comience a caminar, puedes llevarlo a la plaza y correr y jugar con él. Busca apoyo Las redes de apoyo son muy importantes para las nuevas mamás. Muchas mujeres que intentan bajar de peso despues el embarazo descubren que es muy difícil hacerlo por cuenta propia. En estas redes encontrarás servicio de guardería, consejos sobre el cuidado del bebé e incluso apoyo moral. Por otro lado, la familia y tus amigos pueden jugar un rol vital para que alcances el éxito. Además, es muy importante que seas capaz de conectarte con otras nuevas mamás que se enfrentan a los mismos desafíos que tú. Encuentra una comunidad de nuevas mamás que estén intentando perder peso. Lee acerca de sus obstáculos y cómo han aprendido a superarlos. También puedes compartir tus propios consejos sobre cómo lograr el éxito en el cuidado del bebé y la pérdida de peso nuevo el embarazo. Te sorprenderás lo bien que se siente saber que no estás sola en esto. Duerme bien por la noche Este es otro de los tips que no son nada fáciles de seguir para las nuevas mamás. Sin embargo, es muy importante que lo intenten. La insuficiencia de sueño puede causar gran cantidad de problemas físicos y emocionales. Estudios recientes han demostrado que la mayoría de personas no duermen lo suficiente. En este grupo se encuentran fundamentalmente los nuevos padres con bebés que no los dejan dormir durante la noche. El embarazo es un fuerte impacto para tu cuerpo. Y; si a esto le agregas el estrés que ocasiona una nueva vida, sin dudas te sentirás exhausta rápidamente. Al menos 3 veces por semana, lo aconsejable es que tu marido, un familiar o algún amigo sean quienes se ocupen del bebé durante la noche, de manera que puedas descansar entre 8 y 10 horas por la noche. Recuerda que un sueño de buena calidad es sumamente importante y te ayudará en muchos aspectos. Las madres que dan de lactar deberán esperar más tiempo para poder lograr las horas de sueño apropiadas. Si estás dando de mamar, puedes tomar pequeñas siestas junto a tu bebé, a fin de lograr un descanso más apropiado. Relacionado